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枇杷的采收贮藏和运输技术五

发布时间:2022年05月20日    点击:[2]人次

枇杷的采收、贮藏和运输技术(五)

第三节 运 输

绿色枇杷的运输,实际上有三个过程:一是从果园到贮藏库或包装物。这个过程,要求运输工具无污染源,运输无颠簸,装卸不碰撞,不伤害果实。二是贮藏库或包装场的装卸和搬运,要求果品不被撞伤或压伤。三是运至销售单位或销售点。这就是销售运输。

一、运输工具

第一个过程的运输工具有:手拉车、轻便汽车(如:小四轮)、4吨货车、电瓶轨道车等。

第二个过程的运输工具有:砸车、升降机、车间小推车等。

第三个过程的运输工具有:飞机、船舶、汽车(火车)。飞机空运速度快,但是费用昂贵,一般不采用。船舶水运的费用省,但速度慢,需时长。陆运有铁路或公路运输。随着高速公路的快速发展,所以在国内外,公路运输被认为是:装卸环节少,果品损伤的机率少,费用省等些优点,是当今运输果品的主要方式。

公路运输用车有:平板拖卡(TOFC)和集装箱平板车(COFC),但都应有机械制冷系统、贮藏箱隔热绝缘、温度控制系统、空气交换系统、气调设备等。

对运输的要求有:工具要清洁卫生;不能与有毒、有害、有异味的物品混装;贮运期间要防晒、防雨、防冻、防高温;装卸时要轻装轻放。

二、包装要求

包装是绿色枇杷商品化处理的最后程序。其作用是多方面的:

1、利于果品的商品化和标准化。没有包装或低劣包装的果品,不可能成为名牌产品。在市场竞争中,易被认为是次等货物或非正宗商品,经济效益要遭受较大的损失。

2、果品包装不仅是保护果品;又是便于消费者采购;更是宣传产品、推销产品,是吸引消费者的积极媒介和载体。要保证无毒无污染。

3、有利仓贮时的机械操作,能够充分利用仓贮空间和合理堆码。减少贮藏、运输、销售时摩擦、挤压和碰撞的机械损伤,保证果品安全。

4、防止果品受尘土或微生物的污染,减少病虫的侵入和蔓延,减少水分蒸发,避免外界温度剧烈变化而对果品的影响。保证果品营销中有良好的稳定性、商品率和卫生质量。

其实,包装应分为:采收和田间运输的包装、产品包装、运输包装、销售包装等:

(一)采收和田间运输包装:以简易、牢固、不散漏、不触伤果实为目的。在园内,大多用木箱、篓筐和塑料箱。为了避免果实触伤,在篓筐、木箱内壁衬布或粘贴报纸等。

(二)运输包装:大小要与集装箱或库容相符合,包装件规格要标准化。重量要适应装卸时的需要和零售消费者的方便。

(三)产品包装:要有广告载体的作用,并趋向精美。包装内还应有小包装。这种包装材料大多是纸箱;也有聚乙烯塑料箱。但是,内外包装都有绿色食品的标志。

(四)销售包装:就是内包装。以新颖、精美、轻便的小包装吸引消费者需要。有纸盒、纸袋;或以纸浆、发泡聚乙烯为材料制作的模塑托盘。

包装材料要求:质轻坚固,不易变形,能承受一定压力,有通透、防潮性能,清洁无污染、无异味、无有害化学物质,价廉易得,美观卫生。应注意以下几点:

①包装容器应大小适宜,堆放、搬运方便,易于回收处理。

②包装内壁要平整光滑,外面有清净感,并注明商标、品名、等级、重量、产地、包装日期和特定的绿色食品标志。

③包装前要预处理,果实要新鲜、清洁、无机械伤、无病虫害、无腐烂,并按质量标准进行分级。

4、包装时要避免风吹、日晒、雨淋,容器内要留有一定的空隙,利于通风透气。

来源:亚热带果树网

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